ENTREES

CHIKTAY

salade de morue effilochée, assaisonnée avec des épices, des oignons, des poivrons et du jus de citron

$8

AKRA

beignets de malanga , mélangés avec des épices et des herbes,

$13

BOUCHEE

bœuf  marinées et grillées ou frites, servies avec une sauce épicée.

$15

Plats Gourmands

Griot

porc mariné  frit croustillant. Servi avec du riz, des bananes pesées et du pikliz.

$25

Tassot de Bœuf

fmorceaux de bœuf marinés d frits. Accompagné de riz collé aux pois et de bananes plantains frites.

$33

Riz Djon Djon

riz noir parfumé aux champignons djon djon,  accompagné de crevettes

$25

Bouillon Tèt Kabrit

Ragoût traditionnel haïtien à base de tête de chèvre, mijoté avec des légumes frais, des épices locales, et des herbes aromatiques

$35

Lambi en Sauce

lambi (conque) mijoté dans une sauce épicée à base de tomates, poivrons et oignons. Servi avec du riz blanc et des bananes pesées.

$40

Soup Joumou

soupe traditionnelle haïtienne à base de giraumon, de légumes frais, de viande de bœuf, et d’épices locales

$35

Desserts

Pain Patate

gâteau de patates douces avec du lait de coco, des épices, et des raisins secs

$28

BRAISED LAMB

Flan à base de lait de coco    parfumé à la vanille et servi avec une sauce au caramel.

$25

Beignets de Banane

beignets faits avec des bananes mûres, frits  dorés et croustillants

$20

Bonbon Sirop

biscuits épicés à base de sirop de canne, de gingembre, et de cannelle

$36

Gateau à l’Orange

gâteau moelleux à l’orange,glacé avec un sirop d’orange sucré

$28